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SIPAM

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É um reconhecimento da FAO para alguns sites importantes em torno da conservação da biodiversidade agrícola mundial. Chiloé ganhou essa designação pelo sistema de produção agrícola de suas próprias comunidades. SIPAM é uma iniciativa contínua que tem uma alta participação das comunidades rurais, o que permite não só para preservar o nome, mas também transformá-lo num instrumento poderoso de desenvolvimento. Esta abordagem inclui a avaliação de produtos e serviços com a identidade cultural ligada a sistemas de produção agro-ecológicos que promovam o desenvolvimento regional.

Nós, como Hotel estamos fortemente comprometidos com esta iniciativa e somos o único hotel que tem esta certificação na Ilha de Chiloé.

um briefing feito por Don Carlos Venegas nas instalações do nosso hotel, onde vários produtores locais associados com o SIPAM rótulo, bem como muitos residentes da Península Rilán, que estão constantemente a ser participantes nessas atividades e nossa equipe participou foi realizada Hotel.

Estas conversações estão sendo realizadas, a fim de reutilizar aqueles baseados em práticas ancestrais conhecimentos e experiência locais e, assim, garantir a prestação sustentável de vários alimentos, bem como a qualidade de vida de muitos pequenos agricultores em nossa Ilha.

Esta palestra terminou com um concerto pelo grupo de Chiloé Concertante, cujo objetivo é desenvolver e disseminar a música clássica no Chile, além de promover um intercâmbio cultural com músicos europeus de grande prestígio, trazendo assim a música clássica a áreas geográficas isoladas.

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