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SIPAM

Sistemas Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial

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Es un reconocimiento de la FAO a algunos sitios alrededor del mundo importantes por la conservación de la biodiversidad agrícola. Chiloé obtuvo esta denominación por el propio sistema de producción agrícola de sus comunidades. SIPAM es una iniciativa permanente que cuenta con una alta participación de las comunidades campesinas, esto permite no sólo preservar la denominación sino también transformarla en una poderosa herramienta de desarrollo. Este enfoque incluye la valorización de productos y servicios con identidad cultural vinculada a sistemas agroecológicos de producción promoviendo el desarrollo territorial.

Nosotros como Hotel estamos fuertemente comprometidos con esta iniciativa y somos el único Hotel que cuenta con esta certificación en la Isla de Chiloé.

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