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SIPAM

SISTEMAS INGENIOSOS DE PATRIMONIO AGRICOLA MUNDIAL

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Es un reconocimiento de la FAO a algunos sitios alrededor del mundo importantes por la conservación de la biodiversidad agrícola. Chiloé obtuvo esta denominación por el propio sistema de producción agrícola de sus comunidades. SIPAM es una iniciativa permanente que cuenta con una alta participación de las comunidades campesinas, esto permite no sólo preservar la denominación sino también transformarla en una poderosa herramienta de desarrollo. Este enfoque incluye la valorización de productos y servicios con identidad cultural vinculada a sistemas agroecológicos de producción promoviendo el desarrollo territorial.

Nosotros como Hotel estamos fuertemente comprometidos con esta iniciativa y somos el único Hotel que cuenta con esta certificación en la Isla de Chiloé.

CHARLA SIPAM

Se realizó una charla informativa hecha por Don Carlos Venegas en dependencias de nuestro Hotel, donde participaron varios productores locales asociados al sello SIPAM, además de muchos vecinos de la Península de Rilán, que están constantemente siendo partícipes de estas actividades y nuestro Staff del Hotel.

Estas charlas se están realizando con la finalidad de volver a utilizar estas prácticas basadas en el conocimiento local y la experiencia ancestral, y así poder asegurar la provisión sostenible de múltiples alimentos , además de calidad de vida para muchos de pequeños agricultores de nuestra Isla.

Esta charla finalizó con un concierto de la agrupación Chiloé Concertante, cuyo propósito es desarrollar y difundir la música clásica en Chile, potenciando además un intercambio cultural con músicos europeos de gran prestigio, acercando así la música clásica a sectores geográficos aislados.

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